食堂承包怎么

惠州马安镇这边，写字楼食堂承包怎么谈，我一般先盯人，再盯场地，最后才看合同。很多老板一上来就问押金多少、租金怎么算、能不能包干，问得很快，心也很急。可真到了现场，最后卡住的，常常不是价格，是人。谁来做饭，谁来打菜，谁来顶班，谁来管卫生，谁来