工业园团餐

石岐街道那个工业园，第一次找我们做企业团餐的时候，前厅的人先问我一句：你们能不能别一上来就搞得太“食堂味”？我当时听完愣了一下，脑子里先冒出来的不是菜单，是早上八点半我在样品间里剥开的那颗鹌鹑蛋，壳碎了一手。 这种项目最怕什么？不是没菜，是

罗阳街道工业园那边，有一次我盯着一份日配送表，心里就咯噔一下。中午十二点前要进场的车，写得很满，几家企业的团餐同时卡在同一条路上，冷藏车一挤，时间就开始发毛。那种毛，不是表格上看得出来的，是司机在电话里喘气，保温箱开合次数一多，食材温度就往

园洲镇工业园的团餐配送，合作前最容易漏掉的，往往不是价格，是仓库和项目点之间那几分钟的空档。 上个月有个项目找我核配送方案，电话里问得很快：“每天八百份，能不能早上七点半送到？” 我没急着答应，先问他卸货口在哪边，园区几点放行，厨房收货台离

工业园里最容易被问的一句话，就是，团餐配送和自办食堂，长期到底差在哪几点？ 我每次都先看菜单，不先看人。 这听起来有点怪，但真的，菜单比嘴快。早上七点半，保温桶刚打开，热气一冲上来，能不能把蛋白质、主食、蔬菜的比例维持住，现场一眼就知道。工